鶏肉を一口大に切る。
玉ねぎは、好きな大きさに切る。
水菜も好きな大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて、鶏肉を入れて、塩胡椒をし中火で蓋をして焼く。
色が変わればひっくり返して焼くり

チューブのニンニクを入れる。煮立ってきたら、味見をしてみる。ここで辛ければ、水を足しながら調整しながら煮る。

ここで砂糖が必要ならば入れる。砂糖を入れたほうが、よいかも。
全体に火が通ってきたら、ここで水菜を入れて軽く混ぜる。

水菜がしんなりとなる手前で出来上がり。