ローマ風カルボナーラ
クックZJ2HYO☆ @cook_40182609
凄く簡単ですが最後卵が固まったりするので難しいです。
最後の作業を卵を溶いたボウルにパスタを入れると簡単です
このレシピの生い立ち
一番ぱぱっと作れるカルボナーラだと思います
ローマ風カルボナーラ
凄く簡単ですが最後卵が固まったりするので難しいです。
最後の作業を卵を溶いたボウルにパスタを入れると簡単です
このレシピの生い立ち
一番ぱぱっと作れるカルボナーラだと思います
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を入れパスタをアルデンテで茹でます
- 2
茹でている時間に
ソーセージ(ベーコン)を好きな大きさに切ります。 - 3
とぎ卵にパルミジャーノ・レッジャーノブラックペッパーを入れて混ぜます(できれば卵黄のみが好ましいですがどっちでもOK)
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でソーセージが焼きます。焼き目がついたら火を止めます
- 5
↑のフライパンに水を切ったパスタを入れて全体に油がつくように混ぜます。(火はつけない)
- 6
最後にといた卵を入れて全体に絡める。(余熱が高温過ぎると卵が固まってしまうので注意)
コツ・ポイント
ソーセージじゃなくてベーコンやパンチェッタでもいけます
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