漁師風シーチキンの煮込み
ringdoll @cook_40069444
シーフードミックスとトマト缶を使って、お手軽に。
シーチキンを使えば、ボリューミーで本格的な味わい〜温まる一品に。
このレシピの生い立ち
シーチキンでほっこり温まるような、ボリューミーなものを考えてみました。
漁師風シーチキンの煮込み
シーフードミックスとトマト缶を使って、お手軽に。
シーチキンを使えば、ボリューミーで本格的な味わい〜温まる一品に。
このレシピの生い立ち
シーチキンでほっこり温まるような、ボリューミーなものを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れ、弱火で温める。香りが立ったら、くし切りした玉ねぎを入れ中火で炒める。
- 2
玉ねぎが透き通ったら、シーフードミックスを入れてさらに炒める。
水分が出てくるが煮詰めていく。 - 3
シーフードの色が加熱により変わったら、◯塩、◯オレガノ、◯タイムを入れて味見する。
-
- 4
さらに煮詰め、カットトマトを入れて、混ぜて煮詰めていく。
-
- 5
全体が煮えてきたら、◯塩、◯蜂蜜、◯酢で調味する。さらに煮詰める。
-
- 6
味見してシーフード味が馴染んだら、弱火で10分以上煮ておく。(余熱調理でもOK
-
- 7
食べる前に温め、煮立ったら、シーチキンを丸ごと入れ煮立てて出来上がり。
-
- 8
パンを添えて食べるも良し、パスタと和えて【ペスカトーレ】風で食べても良しです。
-
コツ・ポイント
シーチキンを入れる前に、トマトソースにしっかりとシーフードの味を馴染ませるよう煮詰める。
シーチキン後入れで、ゴロゴロ感UP♬
つくれぽ
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