ヨーグルトは1日水切りをしておく
（水切り後で大体200gぐらいになります。）

常温に戻したクリームチーズをヘラで練る。柔らかくなったら、水切りヨーグルトを入れて混ぜる。

グラニュー糖を入れ、ヘラでよく混ぜる。砂糖の粒が見えなくなったら、泡立て器に持ちかえ、滑らかになるまで更にまぜる。

といた卵を３回ぐらいに分けて入れる。入れる度によく混ぜる。

コーンスターチをふるいながら入れる。
粉っぽさやダマがなくなるまで混ぜる

型紙を敷いた型に入れて、170度に余熱したオーブンで40～45分ほど焼く。
焼くときに天板にお湯を張り湯煎焼きにする。

焼けたらオーブンから取り出し、荒熱を取る。
冷めたら型に入れたままラップをかけずに冷蔵庫で一晩冷やす。

一晩冷やし固めたら、型から出しラップで包んで保存する。日持ちは冷蔵庫で4日ほど。私は２日目が好きです。