ゴーヤとレバーのグリーンカレー炒め
furarere @cook_40090480
ゴーヤの苦味もカレー味で気にならない。
レバーと一緒に夏をのりきろう！
このレシピの生い立ち
レバーをたべたい、けどマンネリ気味。そこで、ゴーヤとあわせて夏の栄養素のゴールデンコンビ！貧血気味の方にも、そうでない方もぜひお試しください。
ゴーヤとレバーのグリーンカレー炒め
ゴーヤの苦味もカレー味で気にならない。
レバーと一緒に夏をのりきろう！
このレシピの生い立ち
レバーをたべたい、けどマンネリ気味。そこで、ゴーヤとあわせて夏の栄養素のゴールデンコンビ！貧血気味の方にも、そうでない方もぜひお試しください。
作り方
- 1
下準備にレバーを牛乳につけておき、ゴーヤの「ワタ」をスプーンなどでとっておく。
にんじんをみじん切りにしておく。 -
- 2
ゴーヤは切って、塩・こしょうをしておく。
-
- 3
レバーを軽く水洗いして、クッキングペーパーで水気をきり、片栗粉をまぶしておく。
-
- 4
フライパンをあたため、オリーブオイルでレバーを炒める
-
- 5
にんじん、ゴーヤ、をいれて炒める
-
- 6
カレー粉（又はグリーンカレー粉）で炒め、油を足して、溶き卵をして、出来上がり。（卵はお好みで）
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