ブロッコリーの芯とごぼうのサラダ
ばぁばまんま @cook_40095753
ブロッコリーの茎の芯が、おいしい一品に。無駄なく使いましょ！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯好きの私。いろいろな料理に活用しています。色味のよくないごぼうサラダに入れると、きれいで形が揃って合う合う！
ブロッコリーの芯とごぼうのサラダ
ブロッコリーの茎の芯が、おいしい一品に。無駄なく使いましょ！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯好きの私。いろいろな料理に活用しています。色味のよくないごぼうサラダに入れると、きれいで形が揃って合う合う！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、端を切り落とし、包丁を立てて皮をこそげ落とす。
4cm位の長さに切り、千切りにし、水に放す。 - 2
にんじんも、ごぼうと同じくらいの長さと太さに切る。
- 3
ブロッコリーは、ゆでておいたものを太さをそろえて切る。（
レシピID：18448157 ） - 4
ごぼうの水を捨て、鍋に水1リットルと酢を入れ、ごぼうを入れる。にんじんも入れて水からゆでる。
- 5
沸騰して1分位でごぼうの歯応えが残っているうちにザルにあけ、お湯を切る。
-
- 6
ボールに、ごぼう、にんじん、ブロッコリーの芯を入れ、ごまドレッシングとマヨネーズをお好みで入れて和える。
-
- 7
醤油をちょっといれてもおいしい。入れすぎると色が悪くなるので注意。
-
コツ・ポイント
ごぼうは、なるべく柔らかいものを使いましょう。細く切るのがポイント。
味はお好みで。私は、ごまドレッシングにマヨネーズを少し混ぜるのが好きです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19257950
