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＊レンコンとひじきの味噌炒め＊
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＊レンコンとひじきの味噌炒め＊-レシピのメイン写真

＊レンコンとひじきの味噌炒め＊

momo苺☆
momo苺☆ @cook_40117264

栄養満点のレンコン、ひじきをきんぴら風に味噌炒めにしてみました♪ちょっとした一品に(*´▽｀)v
このレシピの生い立ち
田舎の親戚の家に行くと食卓にあがってた、レンコンの味噌炒めを思い出して、自分好みの材料、味にｱﾚﾝｼﾞました★ひじきは油で炒めると鉄分吸収率があがるそうです＾＾レンコンは風邪予防でこれからの時期に最高の食材です♪

栄養満点のレンコン、ひじきをきんぴら風に味噌炒めにしてみました♪ちょっとした一品に(*´▽｀)v
このレシピの生い立ち
田舎の親戚の家に行くと食卓にあがってた、レンコンの味噌炒めを思い出して、自分好みの材料、味にｱﾚﾝｼﾞました★ひじきは油で炒めると鉄分吸収率があがるそうです＾＾レンコンは風邪予防でこれからの時期に最高の食材です♪

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＊レンコンとひじきの味噌炒め＊

momo苺☆
momo苺☆ @cook_40117264

栄養満点のレンコン、ひじきをきんぴら風に味噌炒めにしてみました♪ちょっとした一品に(*´▽｀)v
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田舎の親戚の家に行くと食卓にあがってた、レンコンの味噌炒めを思い出して、自分好みの材料、味にｱﾚﾝｼﾞました★ひじきは油で炒めると鉄分吸収率があがるそうです＾＾レンコンは風邪予防でこれからの時期に最高の食材です♪

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田舎の親戚の家に行くと食卓にあがってた、レンコンの味噌炒めを思い出して、自分好みの材料、味にｱﾚﾝｼﾞました★ひじきは油で炒めると鉄分吸収率があがるそうです＾＾レンコンは風邪予防でこれからの時期に最高の食材です♪

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材料

3～4人分
  1. れんこん 100～150ｇ
  2. ひじき 大さじ2
  3. 豚バラ肉 100ｇ
  4. ●みそ 大さじ1
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●砂糖 小さじ1
  7. ●しょうゆ 小さじ1
  8. ●水 大さじ2
  9. 酢 小さじ1
  10. 炒め油 大1
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻して、水を切ってザルに取ります。
    ●の調味料を合わせておきます。（味噌を溶いておきます）

  2. 2

    レンコンは皮を剥いて３ミリくらい幅に半月切りにして、酢水に５分くらいさらしザルに取ります。

  3. 3

    豚バラは食べやすい大きさに切っておきます。

  4. 4

    フライパンにｻﾗﾀﾞ油をひいて（中火）、豚肉を炒めます。火が通ってきたら、レンコン、ひじきも入れて炒めます。

  5. 5

    ●の合わせておいた調味料を入れて一気に炒めます。全体になじんだら完成＾＾

  6. 6

    お好みで辛味を入れても＾＾

コツ・ポイント

れんこん、ひじきを炒める時にはねやすいので、火加減などお気を付けてください♪

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momo苺☆
momo苺☆ @cook_40117264
2009/10/22 18:56に公開
お料理するのも食べるのもﾀﾞｲｽｷなので、みなさんのレシピいつも参考にさせてもらってます(人´∀｀o)☆・゜:*:ァリガト♫♫♫ゆっくりペースですが、よろしくお願いします♡頂いたつくれぽなど、お返事遅れがちですが、すみません＞＜
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