手作り塩ぽんで薬味たっぷり和風ムニエル
手抜きママちゃん @cook_40115935
手作り塩ぽんで食べる、薬味たっぷりムニエル絶対美味しいヘルシーメニュー。
このレシピの生い立ち
さっぱり食べられて上品な感じの魚料理が作りたい〜ポン酢もいいけ色がついちゃうのが。上品にするには以前見たことがあった塩ぽん酢はどう？探して歩いたけど見つからない！試しに作ってみたら…おおこれ塩ぽん酢〜見た目もなかなか味かなりイケるかも
手作り塩ぽんで薬味たっぷり和風ムニエル
手作り塩ぽんで食べる、薬味たっぷりムニエル絶対美味しいヘルシーメニュー。
このレシピの生い立ち
さっぱり食べられて上品な感じの魚料理が作りたい〜ポン酢もいいけ色がついちゃうのが。上品にするには以前見たことがあった塩ぽん酢はどう？探して歩いたけど見つからない！試しに作ってみたら…おおこれ塩ぽん酢〜見た目もなかなか味かなりイケるかも
作り方
- 1
お酢(やさしいお酢使用)と同量の白だしを混ぜるだけで塩ぽん完了(超〜簡単！)
-
- 2
好きなお刺身を柵で購入今回はびんちょうまぐろとサーモン(白身のお魚で作るとこれがまたウマい)
-
- 3
塩コショウ、お好みでガーリックパウダーをかけ、全体に小麦粉をまぶす
-
- 4
フライパンにサラダ油を入れ(大さじ2ぐらい)両面にこんがり焼き色をつける(お刺身の柵なので中が半生ぐらいがベスト)
-
- 5
器にのせ、好みの薬味をたっぷりのせて食べる時に塩ぽんをたっぷりかけて
-
コツ・ポイント
お刺身は白身・びんちょうまぐろ・サーモンなど、その時期に手に入るお刺身で大丈夫。
白身のお魚で作ると高級感増！！
お酢と白だし同量の塩ぽんはそれほど酸っぱくなく出来上がるので、好みでお酢の量を調整して。
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