食用菊のかきたま汁　

Name: 食用菊のかきたま汁
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食用菊（紫） 10輪; 食用菊（黄） 4輪; 卵 1個; だし汁 400cc; ★酒 大さじ1; ★しょうゆ 大さじ1/2; ★塩 お好みで適量; 片栗粉 小さじ1; 水 小さじ2

ＢiＢiすみれ @cook_40083707

トロリととろける卵とシャキシャキとした菊の食感が楽しめるかきたま汁です。
このレシピの生い立ち
菊は食べやすい食用花なので、定番の酢の物だけでなく色々な食べ方で楽しんでいます。

食用菊のかきたま汁　

ＢiＢiすみれ @cook_40083707

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材料

2～3人分

食用菊（紫） 10輪
食用菊（黄） 4輪
卵 1個
だし汁 400cc
★酒大さじ1
★しょうゆ大さじ1/2
★塩お好みで適量
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1
水小さじ2

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作り方

1
菊の花びらを外し、酢（分量外）適量を入れた湯で1分程茹で、水分を絞る。卵を溶きほぐす。
2
鍋にだし汁と酒を入れ温め、煮立ったら醤油、塩、菊を加え混ぜる。水溶き片栗粉をよく溶き加え混ぜとろみをつける。
3
溶き卵を細く垂らしながら加える。半熟状になりふんわり浮かび上がってきたら火を止める

コツ・ポイント

食用菊の量はお好みで増減して下さい。
私は食用菊のシャキシャキとした食感が好きなので分量よりたっぷり目に入れます。

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ＢiＢiすみれ @cook_40083707

2015/11/16 11:58に公開

～YouTubeチャンネル準備中～YouTubeチャンネル開設にあたり、レシピの見直し変更削除が入ります。ご了承いただけますようお願い致します<(_ _)>COOKING SCHOOL＊BON BON ART♡edible art cooking school (お休み中）BLOG＊https://bibisumire.blogspot.com/美味しいかわいい、お料理とお菓子。

このレシピのキーワード

かきたま汁片栗粉卵酒食用菊

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