ささみの濃厚ごまだれ和え
YUKIKI☆ @cook_40050658
すり胡麻で香り良く炒り胡麻でプチプチ食感のとろみタレがとっても美味しい♡
2015/12/14 話題入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
淡泊なささみを濃厚な胡麻たーっぷりで食べたかったので。
ささみの濃厚ごまだれ和え
すり胡麻で香り良く炒り胡麻でプチプチ食感のとろみタレがとっても美味しい♡
2015/12/14 話題入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
淡泊なささみを濃厚な胡麻たーっぷりで食べたかったので。
作り方
- 1
ささみはお好きな方法で加熱する。
私はシリコンスチーマーで蒸しています。※コツ参照 -
- 2
胡麻大さじ1をすっておく。
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- 3
フライパンに醤油・砂糖・水・生姜を入れ加熱。
-
- 4
砂糖が溶けたらすり胡麻と炒り胡麻を加える。
-
- 5
かき混ぜながら水分を飛ばしとろみがつくまで加熱する。
※コツ参照 -
- 6
1のささみを２～３等分にして加え絡ませて出来上がり。
-
- 7
野菜をプラスしてサラダ春巻きもオススメです♡
ID19164201 -
- 8
このごまだれ、野菜の天ぷらにも合いますよ♪かける場合は若干濃いめにしています。
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コツ・ポイント
シリコンスチーマーでの加熱方法
ID19564210「レンジで蒸しささみ☆サラダや和え物にも」よろしければ参考にして下さい。
5で煮詰めると味が濃くなりますので、味見しながら水量調整して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19258488
