マーガリンと卵を常温に戻す。
薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるっておく。

マーガリンに砂糖を入れ、混ぜる。

溶き卵を数回に別けて加える。卵を入れる度によく混ぜる。
バニラエッセンスを2～3滴ほど加える。

クッキー生地を2色以上にしたい人はボールを分ける。生地は約240gで、今回は2つに分けたので、1つが120gです。

①の薄力粉とアーモンドプードルを半分に分けて加える。
片方には食紅を耳かき2はい分程加えました。ちょっと多すぎました！

粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
※必要以上に混ぜないこと

生地を5㎜の厚さに丸め、間をあけてオーブンシートに並べる。
170度のオーブンで13～15分ほど焼く。

型抜きする場合は⑥をラップに包み、冷蔵庫で30分以上やすませる。
※柔らかい生地なので型抜きにはあまり向かないです

⑧が冷えて扱いやすくなったら、5㎜厚さに伸ばして型抜きをする。
生地をラップで挟み、麺棒で伸ばすとやりやすいです。

焼き方は⑦と同じです。