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蒸し鶏とパクチーのサラダ♡
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蒸し鶏とパクチーのサラダ♡-レシピのメイン写真

蒸し鶏とパクチーのサラダ♡

ｸﾏﾘｴ
ｸﾏﾘｴ @cook_40064060

これまたデパ地下で出会ってしまったサラダ。クミンシード入りのドレとパクチーが悶絶だった。
覚書。また食べたい。
このレシピの生い立ち
デパ地下で買った蒸し鶏とパクチーのサラダがんんっと美味しかったので再現、自分でもビックリする程美味しくてこれまたビックリ。パクチー好きさんに是非とも食べて貰いたい。クミンドレッシングで更に刺激的♡

これまたデパ地下で出会ってしまったサラダ。クミンシード入りのドレとパクチーが悶絶だった。
覚書。また食べたい。
このレシピの生い立ち
デパ地下で買った蒸し鶏とパクチーのサラダがんんっと美味しかったので再現、自分でもビックリする程美味しくてこれまたビックリ。パクチー好きさんに是非とも食べて貰いたい。クミンドレッシングで更に刺激的♡

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蒸し鶏とパクチーのサラダ♡

ｸﾏﾘｴ
ｸﾏﾘｴ @cook_40064060

これまたデパ地下で出会ってしまったサラダ。クミンシード入りのドレとパクチーが悶絶だった。
覚書。また食べたい。
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デパ地下で買った蒸し鶏とパクチーのサラダがんんっと美味しかったので再現、自分でもビックリする程美味しくてこれまたビックリ。パクチー好きさんに是非とも食べて貰いたい。クミンドレッシングで更に刺激的♡

これまたデパ地下で出会ってしまったサラダ。クミンシード入りのドレとパクチーが悶絶だった。
覚書。また食べたい。
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デパ地下で買った蒸し鶏とパクチーのサラダがんんっと美味しかったので再現、自分でもビックリする程美味しくてこれまたビックリ。パクチー好きさんに是非とも食べて貰いたい。クミンドレッシングで更に刺激的♡

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材料

2人分
  1. パクチー 一袋
  2. 紫玉葱 1/4個
  3. 鶏肉 適量
  4. カシューナッツ 適量
  5. 塩 適量
  6. 酒 適量
  7. ★クミンドレッシング
  8. 砂糖 小さじ1と1/2
  9. クミンシード 小さじ1/2
  10. ナンプラー 小さじ1
  11. 生姜チューブ 小さじ1
  12. にんにく(わたしはパウダー) 小さじ1/2
  13. オリーブオイル 大さじ1
  14. 醤油 小さじ1
  15. お酢 小さじ1
  16. 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    パクチーは1週間前に購入したけど、COOKPADで検索した保存方法でぴんぴんです。紫玉葱、鶏肉、カシューナッツ。

    • 蒸し鶏とパクチーのサラダ♡作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に塩をして酒を振り、レンチンして蒸し鶏を作る。紫玉葱は薄切りに水にさらす。パクチーは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    クミンドレッシングを作る。全てを混ぜる。

    • 蒸し鶏とパクチーのサラダ♡作り方3写真
  4. 4

    蒸した鳥をさき、水にさらした紫玉葱(絞らない)と②のパクチーをふんわり和える。
    食べる直前にナッツとドレをかける。

    • 蒸し鶏とパクチーのサラダ♡作り方4写真

コツ・ポイント

蒸し鶏をふんわり柔らかに作って。
クミンドレッシングはこの塩梅で丁度良かったけど、甘味塩加減は加減してください。

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ｸﾏﾘｴ
ｸﾏﾘｴ @cook_40064060
2017/04/30 09:05に公開
作ることでｽﾄﾚｽ発散！心に響くﾚｼﾋﾟに出会うと小躍りしたくなる!!作ってみて驚きの美味しさだと最高に幸せ!!!そんな食いしん坊＆wine大好きなｸﾏﾘｴです。25年11月24日なんとｱﾝﾁｮﾋﾞ同盟№５として加入させて頂きました♡とっても光栄です♡
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