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硬めの日本そばで冷麺を作ってみた
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硬めの日本そばで冷麺を作ってみた-レシピのメイン写真

硬めの日本そばで冷麺を作ってみた

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

日本蕎麦ですごくこしのある乾麺を頂きました。こんにゃく麺とかなんとかいうのでしょうか?これって冷麺みたいってことで。
このレシピの生い立ち
コシのありすぎる日本蕎麦って時々ありますよね。これ旨いんですけど沢山あると飽きる。で、冷麺にしてみました。これは旨い!

日本蕎麦ですごくこしのある乾麺を頂きました。こんにゃく麺とかなんとかいうのでしょうか?これって冷麺みたいってことで。
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コシのありすぎる日本蕎麦って時々ありますよね。これ旨いんですけど沢山あると飽きる。で、冷麺にしてみました。これは旨い!

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硬めの日本そばで冷麺を作ってみた

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

日本蕎麦ですごくこしのある乾麺を頂きました。こんにゃく麺とかなんとかいうのでしょうか?これって冷麺みたいってことで。
このレシピの生い立ち
コシのありすぎる日本蕎麦って時々ありますよね。これ旨いんですけど沢山あると飽きる。で、冷麺にしてみました。これは旨い!

日本蕎麦ですごくこしのある乾麺を頂きました。こんにゃく麺とかなんとかいうのでしょうか?これって冷麺みたいってことで。
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材料

1人分
  • こしの強い日本蕎麦乾麺 200ℊ
  • 汁
  • 白だし 50㏄
  • 水 250㏄
  • コチュジャン 小さじ1
  • トッピング
  • キムチ 適量
  • 他(玉子など) 随時
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作り方

  1. 1

    白だしと水で汁を作ってコチュジャンを溶かす。氷を浮かべる。

  2. 2

    麺を茹でて氷で締めて水を切って汁に浮かべる。

  3. 3

    トッピングして完成。

コツ・ポイント

味が薄いときは白だしで調整。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2017/03/25 15:32に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

そば キムチ 卵 コチュジャン 乾麺

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