きゅうりは皮ごとスライサーで薄くスライスし、塩をまぶしておく。
乾燥ワカメは水で戻し、生姜は千切りの針生姜にしておく。

きゅうりから水が出たら水気をギュッと絞って、戻したワカメ、針生姜と●と一緒に混ぜる。

味が馴染んだら、器に盛り完成。