トマトのオリーブ焼き☆フライパンで簡単
fufufunoko @cook_40049682
この度のトルコ旅行でとても美味しかった焼きトマト料理です。本来はオーブン料理のようですがフライパンで再現してみました
このレシピの生い立ち
この度トルコ旅行に出かけました。先々のレストランやホテルで出されるトマトの煮込み料理と乳製品はとても美味しく、日本に帰ったら再現したいと工夫してみました。日本のトマトは生食用と思ってましたが、完熟したトマトに火を通すと意外と美味しかったです
トマトのオリーブ焼き☆フライパンで簡単
この度のトルコ旅行でとても美味しかった焼きトマト料理です。本来はオーブン料理のようですがフライパンで再現してみました
このレシピの生い立ち
この度トルコ旅行に出かけました。先々のレストランやホテルで出されるトマトの煮込み料理と乳製品はとても美味しく、日本に帰ったら再現したいと工夫してみました。日本のトマトは生食用と思ってましたが、完熟したトマトに火を通すと意外と美味しかったです
作り方
- 1
トマトは横に1cm幅に輪切りにする
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトを並べて裏表を焼く
- 3
トマトに焼き色が着いたら、ミートソースを入れて、蓋をして煮込む。
塩、黒胡椒で味を付ける - 4
フライパンの中味がグツグツして来たらヨーグルトを入れ、お好みでチーズを振り入れて、蓋をして再度煮こむ
- 5
チーズはパルメザンチーズがあったのでそれを使いましたが、モッツァレラチーズはもちろん、とろけるチーズも美味しいと思います
コツ・ポイント
手作りミートソースは レシピID：19316367 のソースを２倍量で作って半分ずつ使いました。手作りでミートソースを作る手間を省いてレトルトや缶詰のミートソースを使っても良いと思います。トマトは火を通すとより美味しく乳製品との相性は抜群です
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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