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メバルの煮付け♡
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メバルの煮付け♡-レシピのメイン写真

メバルの煮付け♡

ひーりゅう☆
ひーりゅう☆ @cook_40206368

1匹丸ごとメバルの煮付けです!
濃いめの味付けでご飯のお供にピッタリの1品♪
余すところなく美味しく頂けます♡
このレシピの生い立ち
美味しそうなメバルだったので煮付けにしました!
子供も美味しい美味しい♪と食べてくれます( ˊᵕˋ*)

1匹丸ごとメバルの煮付けです!
濃いめの味付けでご飯のお供にピッタリの1品♪
余すところなく美味しく頂けます♡
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美味しそうなメバルだったので煮付けにしました!
子供も美味しい美味しい♪と食べてくれます( ˊᵕˋ*)

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メバルの煮付け♡

ひーりゅう☆
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1匹丸ごとメバルの煮付けです!
濃いめの味付けでご飯のお供にピッタリの1品♪
余すところなく美味しく頂けます♡
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子供も美味しい美味しい♪と食べてくれます( ˊᵕˋ*)

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濃いめの味付けでご飯のお供にピッタリの1品♪
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材料

2匹分
  • めばる 2匹
  • 白ネギ 5cm
  • 【☆】
  • だし 300ml
  • 砂糖 大さじ2
  • 濃口醤油 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • しょうが(すりおろし) 1片
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作り方

  1. 1

    メバル2匹の内蔵はキレイに取り除いておく。

    • メバルの煮付け♡作り方1写真
  2. 2

    顔を左向きにして、十字に切れ目を入れる。
    (分かりやすいように深めにしてますが基本は浅く入れて下さいね♪)

    • メバルの煮付け♡作り方2写真
  3. 3

    切れ目を入れたら熱湯をかけ、霜降りする。

  4. 4

    白ネギは白髪ネギにしておく。

  5. 5

    鍋に【☆】を全て入れ沸騰させる。

  6. 6

    沸騰したら、霜降りしたメバルを入れ、落としぶたをして数分煮る。

  7. 7

    様子を見て落としぶたを取り、次におたまで何度も何度も身に煮汁をかけて味を含ませていく。

    • メバルの煮付け♡作り方7写真
  8. 8

    煮汁が少なくなりトロッとしたところで火を止め盛り付けて完成。

    • メバルの煮付け♡作り方8写真

コツ・ポイント

煮込みすぎ注意なので、意外とスピードメニューだと思います!

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ひーりゅう☆
ひーりゅう☆ @cook_40206368
2017/04/11 03:04に公開
2児の母です(*ˊ˘ˋ*)♡
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 しょうが 長ネギ

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