骨にも良い♪おからの炒り煮
水玉♪金魚 @cook_40094731
絶賛骨折中の私(ToT) カルシュウムの豊富な食品を食べまくってます。そんな訳で今日はおから♪木耳も優秀な食品ですって。
このレシピの生い立ち
骨になる食品を沢山食べなきゃいけないのです。おからもカルシュウムたっぷりらしく、安くてタップリ食べられるので良いかなと。キクラゲいいらしいです。体育会系の子供達にも良いですよ♪
骨にも良い♪おからの炒り煮
絶賛骨折中の私(ToT) カルシュウムの豊富な食品を食べまくってます。そんな訳で今日はおから♪木耳も優秀な食品ですって。
このレシピの生い立ち
骨になる食品を沢山食べなきゃいけないのです。おからもカルシュウムたっぷりらしく、安くてタップリ食べられるので良いかなと。キクラゲいいらしいです。体育会系の子供達にも良いですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参は短い千切り、竹輪は縦半分にして薄切りにします。長ネギは粗みじん切りにし、玉葱は薄いくし切りの半分長さにします。
- 2
キクラゲは水で洗って浸して戻し、下茹でしたあと短い千切りにします。
- 3
おからは水分を含むとかなり増えるので、深めで大きめのフライパンを使うと作り易いです。
- 4
胡麻油大匙2くらいで、人参、玉葱、竹輪、キクラゲを炒めます。油が回ったら、水ときび砂糖、白だしを加えます。
- 5
木べらで混ぜながら水分が無くなり鍋底が見えるまで炒り付けます。
- 6
しっかり炒り付け、仕上げに、みじん切りのネギを加えて、火力を強め、しっとりする感じまで混ぜ合わせます。味をみて調整します
- 7
盛り付けて青みのものを添えます。
-
コツ・ポイント
水分が無くなるまでしっかり炒り付けます。仕上げに火力を強めてしっとりする感じまで入りつけるのがベストです♪
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