味も抜群！ヘルシーキャベツ炒め
河埜玲子 @cook_40043072
桜えびの旨み、アオサの香り、松の実の食感で、油少量、塩だけの味付けでも絶品のキャベツ炒め！たっぷり食べても安心！
このレシピの生い立ち
食事制限のあるお友達妊婦さんのために、野菜をおいしく食べるレシピを考えました。
これはその第１弾！ヘルシーなものはおいしくないと思われがちですが、このレシピは普通の人が食べてもとってもおいしいです！
味も抜群！ヘルシーキャベツ炒め
桜えびの旨み、アオサの香り、松の実の食感で、油少量、塩だけの味付けでも絶品のキャベツ炒め！たっぷり食べても安心！
このレシピの生い立ち
食事制限のあるお友達妊婦さんのために、野菜をおいしく食べるレシピを考えました。
これはその第１弾！ヘルシーなものはおいしくないと思われがちですが、このレシピは普通の人が食べてもとってもおいしいです！
作り方
- 1
キャベツは小さめのざく切り（２cm角くらい）にする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱してしょうがをいれ、香りが出たらキャベツを加える。
- 3
塩を加え全体に軽く混ぜたらふたをして、弱めの中火で時々混ぜながら３分蒸らし炒めをする。
- 4
ふたを開けて、中火にし、桜えび、松の実を加えて炒める。水分がとんだら、アオサを入れて軽くまぜ火を止める。
コツ・ポイント
塩を振って蒸らし炒めにすることでキャベツの甘味を引き出します！
アオサをいれたら、炒めすぎると色が悪くなり、香りも飛んでしまいますのでさっと炒めて火をとめてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19259633
