ベーコンハンバーグ
きょうこ5296 @cook_40094535
ベーコンの風味がとってもいい、野菜たっぷりのハンバーグです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた中途半端な豚しゃぶ肉でボリューミーな物が出来ないかと考案しました。
ベーコンハンバーグ
ベーコンの風味がとってもいい、野菜たっぷりのハンバーグです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた中途半端な豚しゃぶ肉でボリューミーな物が出来ないかと考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんと玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにし、耐熱容器に入れて軽くレンジで温める。
- 2
豚しゃぶ肉とベーコンをフードプロセッサーでひき肉状にする。
- 3
①と②と塩胡椒、オイスターソース、砂糖、卵、お麩(つぶす)を入れ、手で粘りが出るまでかき混ぜる。
- 4
形を作り冷蔵庫で寝かせる
- 5
フライパンを軽く熱し油を引いてハンバーグを焼く。弱火でじっくり焼くのがコツ。両面焼けたら水を入れ蒸し焼きにする。
- 6
●を合わせ入れレンジで600w30秒温める。
- 7
ハンバーグを皿に盛り付けソースをかける。
コツ・ポイント
ハンバーグのタネは愛情込めて粘りが出るまでこねる。お麩(パン粉焼き)はたっぷりと。焼くときは弱火でじっくり焼く！
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