白身魚のクリスピーアーモンド揚げ
おやまかりふんた @cook_40146331
フライの衣をアーモンドにすることで、さくっと頂ける一品です。特製オニオンソースも添えて美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
ナッツ類が好きな私がふと思いついた1品です。アーモンドのサクサク感がたまりませんよ。
白身魚のクリスピーアーモンド揚げ
フライの衣をアーモンドにすることで、さくっと頂ける一品です。特製オニオンソースも添えて美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
ナッツ類が好きな私がふと思いついた1品です。アーモンドのサクサク感がたまりませんよ。
作り方
- 1
白身魚を一口サイズに切り、塩コショウをします。
- 2
揚げ物と同じ容量で、１に小麦粉⇒卵の順でまぶします。
- 3
２の後、通常ではパン粉を使うところ、ここではアーモンドを全体につけます。
- 4
180度の油で、アーモンドの色がこんがりするくらいまでカラッと揚げます。
- 5
■タルタルソース
玉ねぎをみじん切りにし、マヨネーズ（多め）、塩コショウを加えて味を調えます。
コツ・ポイント
卵のコーティングの後にアーモンドを付けるのはちょっと大変かもしれませんが頑張って下さい。
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