玉ねぎ、ピーマン、鳥もも肉をみじん切りにする。

フライパンに油を引いて、1を炒める

具材が柔らかくなってきたら、ケチャップと塩胡椒を入れる

玉ねぎが透明になったらご飯を入れ、鶏ガラを入れる

全体が鮮やかになるまで炒める

ポイント！あまり混ぜません。焼くように炒めます。

5を皿に移すか、そのまま保温しておく。

お湯で片栗粉をとき、卵を混ぜる。フライパンは中火にする。フライパンに卵を流し、勢い良く混ぜる。

固まってきたらケチャップライスを卵の上に移し、フライパンを逆手で持つ。皿にひっくり返してケチャップを上からかけて完成です