たけのこの梅マヨサラダ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】エネルギー:41kcal 塩分:0.6g 野菜量:50g
このレシピの生い立ち
平成27年度「広報しばた」4月1日号に掲載されたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは、よく水気をふきとり、先端部分は3cmの薄いくし形切り、下の部分は長さ3cmのいちょう切りにする
- 2
かいわれ大根は、半分に切る。梅干しは種を取り除き、細かく刻む
- 3
ボウルに2の梅干しとマヨネーズを入れてよく混ぜ合わせ、1のたけのことかいわれ大根を加え、和える
コツ・ポイント
たけのこの独特の香りと歯ごたえは旬の時期にしか味わえない魅力です。ぜひ、たけのこのおいしい時期に作ってみてください。
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レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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