かぼちゃは皮をむき種を取り除きカットし、ラップをして電子レンジで加熱する。（600Wで約4〜5分）

かぼちゃ・砂糖・シナモンをボウルに入れ、かぼちゃを潰しながら混ぜる。

更に牛乳も加え混ぜる。

溶いた卵を加え混ぜたら、漉しながら型にに流し入れる。

天板にお湯を張り、170℃で約30分蒸し焼きにする。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

お好みで、ホイップクリーム・カラメルシロップをかける。