かりっかり＊止まらない塩唐揚げ！
うたかたグラフィティ @cook_40229253
フライパン揚げ焼きでかりっかりに。仕上げに塩胡椒をまぶすと、塩からでも止まらないがっつり味になります。
このレシピの生い立ち
おいしい塩唐揚げが食べたかったので、、
かりっかり＊止まらない塩唐揚げ！
フライパン揚げ焼きでかりっかりに。仕上げに塩胡椒をまぶすと、塩からでも止まらないがっつり味になります。
このレシピの生い立ち
おいしい塩唐揚げが食べたかったので、、
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、ジップロックに入れ、○の材料を入れてもみ込む
- 2
30分以上は冷蔵庫に入れて味を染み込ませる
- 3
◎の粉類をジップロックに入れ、少し空気を入れて袋を閉じる。両手でふりふり、もみもみして全体に衣をまとわせる
- 4
フライパンに底から1センチくらいの厚さの油を入れ、火にかける。低温のうちに3の鶏肉を入れていく
- 5
あまり触らずに揚げ、ひっくり返し、全体が白っぽく固くなったら取り出す
- 6
そのまま2.3分おき、余熱で火を通す。その間に油の温度を上げておく
- 7
6の鶏肉をフライパンに戻し、うっすらきつね色の焦げ目がつくまで揚げる
- 8
よく油を切ってボウルに取り出し、塩、胡椒をふって全体によく絡ませる
コツ・ポイント
仕上げの塩胡椒はあくまで目安なので、鶏肉の量で調整して下さい。レモン汁をかけて食べてもおすすめです！
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