ねぎ、しょうが、ピクルスをみじん切りにします。

ピーナッツはフライパンで炒り、ラップに包んで麺棒などでたたいて細かくします。

全ての具材と調味料を混ぜ合わせて「食べる味噌」を作ります。（辛さはお好みで加減してください。）

写真は、豆腐に付けて、プチトマト、アボカドなどを盛り付けています。