作り方
- 1
にんじんは斜め薄切りにしてから細切りにする。塩少々入れた鍋で30秒〜1分程茹で、ザルにあげて水気を切っておく。
- 2
もやしは耐熱皿にキッチンペーパーをひいて塩少々をふり、ふんわりラップで電子レンジで約1分。
- 3
鶏は皮を取り除き、塩1/3とこしょうをまぶして、ちょい深めの耐熱皿に酒・水各大さじ2でふんわりラップし、レンジで約4分
- 4
鶏はレンジから取り出した後、そのまま5分程放置し粗熱を取り、細かく裂いてから蒸し汁と絡めておく
- 5
ボールに★ナムルタレを入れ、野菜と鶏をよく和えたら完成！
コツ・ポイント
鶏を蒸す際は、できるだけ酒に浸るように。
また火の通りが良くなる様に切れ込みも入れておくこと。これで爆発も少しマシになる？？
似たレシピ
-
-
-
-
-
もやしナムル / もやしときゅうりナムル もやしナムル / もやしときゅうりナムル
もやしナムル 作り方 | 無限もやし / やみつきもやし / もやしときゅうり ナムル | Olive家の簡単レシピ
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19261488
