水に粉ゼラチンを降り入れふやかす。

鍋にグレープフルーツジュースと砂糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かす。溶ければOK

ふやかしたゼラチンを温めたジュースに入れ、完全に溶けたら火から下ろし、水や氷水にあてて冷ます。

グレープフルーツの皮をむき、薄皮もむいて実を少しほぐしておく。

ゼリー液を容器に入れ、グレープフルーツの実を散らして冷蔵庫で時間をかけてゆっくりと冷やす。