一番簡単♪シンプル塩麹トースト
相性がいい、塩麹＋オリーブオイル。バタートーストに負けない美味しさ！料理やワインに添えたりバターやジャム等控えるのにも。
このレシピの生い立ち
塩麹＋オリーブオイルの相性のよさにびっくり！
この2つのアミノ酸のバランスがいいからのようです。
２つを混ぜたものを冷蔵庫に常備して、サラダ等にもよく使っています。
※塩麹はミキサー等にかけてなめらかにしてからの方が使いやすいです。
一番簡単♪シンプル塩麹トースト
相性がいい、塩麹＋オリーブオイル。バタートーストに負けない美味しさ！料理やワインに添えたりバターやジャム等控えるのにも。
このレシピの生い立ち
塩麹＋オリーブオイルの相性のよさにびっくり！
この2つのアミノ酸のバランスがいいからのようです。
２つを混ぜたものを冷蔵庫に常備して、サラダ等にもよく使っています。
※塩麹はミキサー等にかけてなめらかにしてからの方が使いやすいです。
作り方
- 1
オリーブオイルに、塩麹を加えて混ぜる。
これをトーストしたパンにつけるだけです♪ -
- 2
※トップ写真には、少な目にのせていますが。
私は塩分が８％くらいの自家製塩麹を使うので、もっとたっぷりかけています♪ - 3
サラダにもどうぞ。
胡椒やマスタード等、スパイスをプラスしても美味しいです｡ -
- 4
「一番簡単♪シンプル塩麹ガーリックトースト」ID : 19034660 バゲットに、にんにくをプラスして♪
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- 5
「一番簡単&食べやすい♪塩麹ブルスケッタ」ID : 19034660
トマトをプラスしておもてなしにも♪ -
- 6
話題入り＆カテゴリー入りの、簡単塩麹です♪ 「簡単♪水分塩分ひかえめシンプル塩麹の作り方」ID： 19188715
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- 7
※市販の塩麹は塩分高めなので調節を。
私は自家製塩麹を、オイルと1:1で。食パン1枚に、各々小さじ2～大さじ1ほど使用｡ -
コツ・ポイント
塩麹＋オイルをかけてからパンを焼いてもOKですが、かけた表面側より裏側が先に焦げやすいので、トレイやアルミホイルにのせて焼くといいかも。
後からかける方が、トーストもサクサクで私は好きです。
バゲット等は、このオイルをつけながら食べてます♪
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