CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
福岡なのに琉球
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
福岡なのに琉球-レシピのメイン写真

福岡なのに琉球

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

ゴマサバともいいますが、サバの品種ではなくいわばサバの漬け丼です。うまいな~
このレシピの生い立ち
職場近所の定食屋さんに「ゴマサバ定食」ってあった。オーダーしてみたら、自分でもできそうだった。これはネタはサバに限らず、たとえばカンパチとかシマアジとかいいだろうなと、ひたすら空想

ゴマサバともいいますが、サバの品種ではなくいわばサバの漬け丼です。うまいな~
このレシピの生い立ち
職場近所の定食屋さんに「ゴマサバ定食」ってあった。オーダーしてみたら、自分でもできそうだった。これはネタはサバに限らず、たとえばカンパチとかシマアジとかいいだろうなと、ひたすら空想

もっと読む

福岡なのに琉球

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

ゴマサバともいいますが、サバの品種ではなくいわばサバの漬け丼です。うまいな~
このレシピの生い立ち
職場近所の定食屋さんに「ゴマサバ定食」ってあった。オーダーしてみたら、自分でもできそうだった。これはネタはサバに限らず、たとえばカンパチとかシマアジとかいいだろうなと、ひたすら空想

ゴマサバともいいますが、サバの品種ではなくいわばサバの漬け丼です。うまいな~
このレシピの生い立ち
職場近所の定食屋さんに「ゴマサバ定食」ってあった。オーダーしてみたら、自分でもできそうだった。これはネタはサバに限らず、たとえばカンパチとかシマアジとかいいだろうなと、ひたすら空想

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

1人前
  • サバ 半身
  • 薬味
  • しょうが 小さじ2
  • 大葉(刻んで) 3枚
  • コチュジャン 小さじ1
  • ねぎ 10cm
  • わさび 適量
  • たれ
  • みりん 50cc
  • 料理酒 50cc
  • 醤油 50cc
  • すりごま おおさじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ゴマを炒って摺ります

    • 福岡なのに琉球作り方1写真
  2. 2

    みりん・料理酒を鍋に入れて煮きります

    • 福岡なのに琉球作り方2写真
  3. 3

    1+2+醤油+チャレンジャーなのでコチュジャンをいれてよく混ぜます

    • 福岡なのに琉球作り方3写真
  4. 4

    ねぎを刻んだり

    • 福岡なのに琉球作り方4写真
  5. 5

    大葉を刻んだり、すべて3に混ぜます

    • 福岡なのに琉球作り方5写真
  6. 6

    自分で卸すからいいよ、っても魚屋さんは琉球用につくってくれた。サバを加えて冷蔵庫で半日

    • 福岡なのに琉球作り方6写真
  7. 7

    アツアツご飯(僕は玄米です)をよそって

    • 福岡なのに琉球作り方7写真
  8. 8

    サバをのっけてたれをすこしかけて、ワサビをのっけて完成

    • 福岡なのに琉球作り方8写真

コツ・ポイント

薬味へのこだわりかな?みょうがとかもアリだと思う

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444
2012/08/05 13:05に公開
かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。
もっと読む

このレシピのキーワード

ねぎ サバ 大葉 酒 コチュジャン しょうが わさび

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ズボラな私でも簡単スイートポテト
  2. なすとキノコのマリネ
  3. 5分で簡単☆ちくわとピーマンのカレー風味炒め
  4. 簡単!焼きそば☆梅にんにく辣油
  5. 簡単!ステーキを柔らかく焼くコツ
  1. ■鶏ひき肉&厚揚げ&茄子のとろとろ煮■
  2. モロッコいんげんと豚肉の炒めもの
  3. 揚げないハッシュドポテト
  4. フライパンで★キャベツとアサリの酒蒸し
  5. シンプル簡単☆優しいかぼちゃケーキ
  1. お弁当に便利です♪冷凍卵焼きw
  2. 水キュウリ
  3. ゴーヤ*初収穫でチャンプルー
  4. 塩麹豆腐ハンバーグ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19262143
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close