トマトは湯むきして細かく切っておく。

ボールに卵を割入れ溶いたら、
砂糖、バターを入れ良く混ぜる。

２にホットケーキの粉を入れてざっくり混ぜたら、
切ったトマトを入れて全体がなじむまで混ぜる。

マフィンカップの半分位まで入れたらオーブン１８０度２０分で焼く。