玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り、カレー粉、パン粉、牛乳、卵を入れます。

フライパンにサラダ油を入れ、手で伸ばし広げます。火はまだつけません。
ボウルの具材を粘りが出るまでよく練り混ぜます。

ハンバーグの空気を抜き、丸めて形を整え中央をへこませてフライパンに並べます。
ここで火をつけます。

中火よりやや弱火にし、蓋をして5分焼き、ひっくり返して水を入れ、蓋をして4分蒸し焼きにします。

その間にソースを作ります。
耐熱容器にケチャップ、ソース、カレー粉、水を入れ、レンジで600w50秒で加熱しよく混ぜます

ハンバーグにチーズを乗せ蓋をして1分蒸らし、チーズが溶けたら出来上がりです。
お皿に乗せ、ソースをかけます。