簡単☆手抜き☆でも本場の味！カオマンガイ
クック4RPQHC☆ @cook_40229837
タイ人の母をもつ子がカオマンガイを作ってみた☆
このレシピの生い立ち
親元から離れタイ料理を食べる機会がなくて、でもタイ料理店なんて少ないし行っても好みの味ではありませんでした。そしたら今まで食べてきた味を思い出し予想しながらフィーリングで作ってみたらなんと母の味(本場の味)にソックリ！！！
簡単☆手抜き☆でも本場の味！カオマンガイ
タイ人の母をもつ子がカオマンガイを作ってみた☆
このレシピの生い立ち
親元から離れタイ料理を食べる機会がなくて、でもタイ料理店なんて少ないし行っても好みの味ではありませんでした。そしたら今まで食べてきた味を思い出し予想しながらフィーリングで作ってみたらなんと母の味(本場の味)にソックリ！！！
作り方
- 1
鍋で沸騰したお湯におろしにんにくを入れ鶏肉を茹でる
- 2
茹でている間に＊(ソース)を混ぜ合わせておく
- 3
炊き上がっているご飯をボウルに人数分の量を入れ練り生姜チューブと混ぜ合わせる
- 4
茹で上がった鶏肉を一口サイズに切りご飯と盛り合わせる
- 5
お好みで野菜を添えてパクチーをパラパラっとふりかけたら完成☆
コツ・ポイント
ソース作りは個人のお好みで辛さ甘さ塩っぱさなどを調節したりするためにちょくちょく味見してください。さらに辛いのがお好みの方は豆板醤を入れてみるのもいいと思います。
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