＊和風＊ゴーヤチャンプル
kotakororo @cook_40076751
うちのゴーヤチャンプルはこの材料で作ってます( ˘ ³˘)♥ あっさり和風に♡
このレシピの生い立ち
いつも食べてる味付け以外でたまには食べたいと思って、あっさりしてる感じにしてみました(๑•́ ₃ •̀๑)
＊和風＊ゴーヤチャンプル
うちのゴーヤチャンプルはこの材料で作ってます( ˘ ³˘)♥ あっさり和風に♡
このレシピの生い立ち
いつも食べてる味付け以外でたまには食べたいと思って、あっさりしてる感じにしてみました(๑•́ ₃ •̀๑)
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種とワタを出す。厚さ1㎝弱の薄切りにする。
- 2
なすも同様に縦半分に切って、厚さ1㎝弱に切る。
豚肉は食べやすい大きさに切る。 - 3
フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤ→豚肉→なすの順に炒める。
- 4
ほんだしを入れて混ぜ合わせたら、フタをしてゴーヤに火を通す。お水を入れて蒸し焼きにしてもOK。私はそうしてます(∩_∩)
- 5
火が通ったら、かつお節、醤油、塩で調味して混ぜ合わせたら出来上がり(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
コツ・ポイント
お水を入れる時は入れ過ぎに注意です。多分、じゅくじゅくになります(/´Д｀)/
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