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簡単だね!ゴーヤチャンプルー
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簡単だね!ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

簡単だね!ゴーヤチャンプルー

スットントン
スットントン @cook_40104988

あっさりした和風のゴーヤーチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤー美味しいですよね^ ^

あっさりした和風のゴーヤーチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤー美味しいですよね^ ^

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簡単だね!ゴーヤチャンプルー

スットントン
スットントン @cook_40104988

あっさりした和風のゴーヤーチャンプルーです。
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ゴーヤー美味しいですよね^ ^

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材料

4人分
  • ゴーヤー 1本
  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚小間 200g
  • 玉子 2個
  • 和風だし 8g
  • 塩 小さじ1
  • コショウ 少々
  • 醤油 大さじ1/2
  • 鰹節 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーを縦半分に切り、中をスプーンで取り除く。

  2. 2

    ゴーヤーを2mm位の半月切りにする。

  3. 3

    フライパンに油をしき、ゴーヤーと豚小間を強めの中火で炒める。

  4. 4

    豚小間に火が通ったら、水気を切った豆腐を手で崩しながら投入。

  5. 5

    和風だし・塩・コショウ・醤油を入れ、粗く溶いた玉子を投入。

  6. 6

    全体が馴染んだら、最後に鰹節をかけて完成。

コツ・ポイント

醤油は無くても大丈夫かな?
豆腐は絹ごしでも美味しいです。

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スットントン
スットントン @cook_40104988
2013/07/24 13:57に公開
鮮魚売場のオヤヂです ♪(´ε` )酒の肴、子供が食べそうなものを中心に気ままにアップしていきます(^-^)/もちろん、皆様のレシピは年中参考にさせていただいています。ありがとうございます(≧∇≦)
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ かつお節 卵 豚こま もめん豆腐

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