ゴーヤは縦半分に切ってわたを取り除き、輪切りにする。塩を二つまみ程度まぶしてしばらくおく

豆腐は食べやすい大きさに切る

フライパンに油を入れて火にかけ、豚肉を炒める

豚肉が5割程度火が通ったらゴーヤを加える

ゴーヤと豚肉に火が通ったら豆腐を加え、だしの素、醤油で味をつける

最後に塩コショウで味を整えたら、鰹節を加える