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簡単＆濃厚　抹茶アイス

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りょん１
りょん１ @cook_40229894

インドネシアで食べられる簡単＆美味しい抹アイス!
このレシピの生い立ち
ジャカルタ駐在員婦人よりインドネシアで作れる感動＆美味しいアイスレシピを伝授

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材料

5人分
  1. 卵黄 3個
  2. 砂糖 90g
  3. 牛乳 250cc
  4. 抹茶 大さじ1
  5. 生クリーム 200cc

作り方

  1. 1

    卵黄と砂糖をステンレスのボールに入れ、泡だて器でマヨネーズ状になるまでよーく、混ぜる。

  2. 2

    牛乳を鍋で沸騰直前まで温める

  3. 3

    牛乳を①に流し入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    ②の鍋に③を戻し、弱火で木べらで八の字状にかき混ぜる。
    ボコッと泡立ったら(沸騰)、火を止める。

  5. 5

    ①のステンレスボールに抹茶を入れる。

  6. 6

    ①のボールに、鍋のソースを流し入れ、泡だて器で抹茶とよく混ぜ、荒熱が取れるまで、放置。

  7. 7

    生クリームを一気に流し入れ、よく混ぜる。(牛乳で代用すると、仕上がりが少しシャリシャリした口触りになる)

  8. 8

    冷凍庫で30分毎に泡だて器でよくかき回す。4時間位で濃厚抹茶アイスの出来上がり~♪

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