レンコンは粗みじん切りにして水に。約5分程度。ザルにあげておく。

フープロに＊Ａ＊を入れ、ガァッー！（やり過ぎない方が良い。）ただし、たまねぎは適度に切ってから入れないと空回りします。

1のレンコンもここで加え、フタをしてガァー！10秒位♪食感を残したい。

フライパンにサラダ油を大さじ1、にんにくとしょうがのみじん切り、赤味噌を入れ炒める。香りが立って来たら、

水をカップ２、注ぐ。煮立ったら、＊Ｂ＊を加えて

3をシリコンへらとスプーンで丸めてどんどん入れていく。その間、弱火にすると焦らないですみます。

厚揚げと板こんにゃくも加えて沸騰したら弱火にしフタをして時々ころがし、約10分煮る。水溶き片栗粉でトロミ付け。

大皿に盛り、あればネギの小口切りを。できあがり。練り辛子を添えても、七味でいただいても美味しいです。