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マクロビ的、食べるラー油☆
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マクロビ的、食べるラー油☆-レシピのメイン写真

マクロビ的、食べるラー油☆

wanna_be_minnie
wanna_be_minnie @cook_40229917

NYの人気レストラン料理長の夫も絶賛!
市販の物より断然美味しい!!
マクロビ的食べるラー油☆
このレシピの生い立ち
NYに住んでいて食べるラー油を食べたこと無かったのですが、ネットで見つけたレシピをアレンジして作っていた所・・・先日日本で市販されている物を食べてビックリ!私の作った方が断然美味しい!人気レストラン料理長の旦那様のお墨付きです!

NYの人気レストラン料理長の夫も絶賛!
市販の物より断然美味しい!!
マクロビ的食べるラー油☆
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マクロビ的、食べるラー油☆

wanna_be_minnie
wanna_be_minnie @cook_40229917

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市販の物より断然美味しい!!
マクロビ的食べるラー油☆
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市販の物より断然美味しい!!
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材料

  1. ごま油 50cc
  2. ラー油 50cc
  3. 100%植物性油 30cc
  4. RED PEPPER POWDER 20g
  5. にんにく 6~8片
  6. しいたけ 2個
  7. しょうが 少々
  8. ねぎ 細め1本
  9. レンコン 1cmくらいのスライスしたものを4枚ほど
  10. *しょうゆ 大匙8
  11. *マクロビ的砂糖(どんな種類でもOK) 大匙2~4(お好みの辛さに調節)
  12. *塩 少々
  13. *白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    にんにく・しょうが・ねぎ・レンコン・しいたけをみじん切りにする。

  2. 2

    みじん切りした材料を植物油油で炒める。

  3. 3

    ごま油・ラー油・赤唐辛子のパウダーを入れて弱火でぐつぐつ8分~10分、たまに混ぜながら煮る。

  4. 4

    火を止めて十分に冷ましてから、*の材料を入れる。
    (冷める前だと飛び跳ねて危ないです!)

コツ・ポイント

材料を炒めるの面倒だったら、3までを全部ぶち込んでOKです☆

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wanna_be_minnie
wanna_be_minnie @cook_40229917
2011/05/09 05:15に公開
料理はまったくの初心者(><)カナダとNYでの一人暮らしで自炊しなければならず・・・COOKPADを見て色々挑戦するようになりました!!お菓子作りもちょっとずつ挑戦中☆
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