じゃがいもはよく洗い皮ごと１×４センチくらいの食べやすい棒状にカットし耐熱皿に入れ電子レンジ600wで約３分かける

ブロッコリーはサッと茹で、にんにく＆アンチョビはみじん切りにしておく

フライパンにオリーブオイルとにんにく＆アンチョビを入れ香りがたったらじゃがいもを入れ少し焼き目をつける

ブロッコリーを加え少し炒め合せたら塩＆こしょうで味をととのえてできあがり
お好みでパルミジャーノをかけて♪