さつまいもと豆乳のあったかポタージュ
＊aoi＊ @cook_40157967
さつまいもの消費に！材料もシンプル！
寒い季節にさつまいもと豆乳のやさしい味が心に染みる一品です♪
このレシピの生い立ち
寒くなると豆乳を使ったスープが食べたくなるのと、大量にあったさつまいもの消費にと考えました(^^)
さつまいもと豆乳のあったかポタージュ
さつまいもの消費に！材料もシンプル！
寒い季節にさつまいもと豆乳のやさしい味が心に染みる一品です♪
このレシピの生い立ち
寒くなると豆乳を使ったスープが食べたくなるのと、大量にあったさつまいもの消費にと考えました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて5〜7mm幅に切る。(あとで形は無くなるので、だいたいでいいです)
玉ねぎは薄切りにする。 - 2
鍋にさつまいも、玉ねぎ、水を入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱〜中で10分煮て火を通す。
- 3
全部フープロ、またはミキサーに入れてスイッチオン！1〜2分でトロトロになります！入りきらない場合は2回に分けて入れてね！
- 4
鍋に戻して、弱火にかける。豆乳を加えてのばし、塩で味を整えて完成！
- 5
最後にパセリやバジルを散らすとオシャレになりますよ♪
コツ・ポイント
さつまいもや玉ねぎの大きさで多少水分の量が変わってくると思うので、塩や豆乳の量はお好みで調整してください(^^)
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