ゴーヤとトマトのおかか和え

Name: ゴーヤとトマトのおかか和え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1/3本～1/4本; トマト ゴーヤと同量か少なめで; オリーブオイル 適量; 醤油 適量; かつおぶし 適宜; ごま 適宜

あっさりゴーヤを食べたいときに♪ 炒めて和えるだけだから簡単です☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤをさっぱり酸味で食べたくて、思い至って作ってみました。私的にかーなーりおいしかったのでUP。2歳児の息子はいつも通りペロリ。

材料

1人分

とくにポイントはないと思うんですが、ゴーヤのわたをとって、しっかりした処理をしたらそんなに苦くはなりません。苦味が好きな人は5mm以上の厚めスライスで食べるといいかも。

hafsia @cook_40061466

2012/07/30 16:32に公開

九州在住、関西出身の三児の母です。我が家のメニューは和洋中エスニック…いろいろ。そんな我が家のレシピ覚書のために利用してます。最近、塩麹、コンソメ麹、カレー麹、中華麹、生姜麹がとても便利です。

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