さといもごはん～みそマヨディップ～

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ｍ’ｆｌａｖｏｒ
ｍ’ｆｌａｖｏｒ @cook_40033700

さといもを生のまま炊き込むだけ。ねっとりほっくり仕上がります。味付けしていないので、みそマヨディップを添えて。
このレシピの生い立ち
実家からたくさんのさといもをいただいたので。

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材料

２人分
  1. お米 １合
  2. さといも ２個
  3. 黒ごま 適宜
  4. マヨネーズ おおさじ１
  5. みそ おおさじ１
  6. 砂糖 小さじ半分
  7. （好みでラー油） お好みで・・・

作り方

  1. 1

    お米をとぎ、普通に水加減して３０分以上おく。さといもの皮をむき、２センチ角くらいにカットしてお米の上に乗せる。

  2. 2

    普通に炊く。むらしが終わったらごまをふり、さっくりと混ぜる

  3. 3

    マヨネーズ、みそ、砂糖をよく混ぜてディップにする。（好みでラー油を混ぜても）

  4. 4

    ごはんを器にもり、ディップを添えて混ぜながらいただく。（写真では香菜を添えました）

  5. 5

    ラー油はディップに混ぜずに、食べる直前にひとたらしもおいしいです。お気に入りは石垣島ラー油です。

コツ・ポイント

あっさりとしたごはんなので、こっくりとしたみそマヨディップがおいしくしてくれます。

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レシピ作者

ｍ’ｆｌａｖｏｒ
ｍ’ｆｌａｖｏｒ @cook_40033700
に公開
毎日、18cmのルクルーゼやダッチオーブンで作るスープ。 弱火調理で放っておけば出来上がるほど簡単なスープを研究中です。 具材を多めに使い、スープひとつで満足できるようなおかずスープを提案していきます。 家族：夫と７歳の女の子との３人家族 ブログはこちら～ http://yaplog.jp/tatsumi73/
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