初心者ｻﾝ向けナスと厚揚げの簡単煮
かもゆ @cook_40086218
夏野菜で、身体を中から冷やしつつ、愛情で心はホンワカ(笑)
このレシピの生い立ち
夏野菜は、どっさり頂いたりしちゃうので、子どもも、お年寄りにも食べれるように
初心者ｻﾝ向けナスと厚揚げの簡単煮
夏野菜で、身体を中から冷やしつつ、愛情で心はホンワカ(笑)
このレシピの生い立ち
夏野菜は、どっさり頂いたりしちゃうので、子どもも、お年寄りにも食べれるように
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを取り、ピーラー(皮剥き)で細目に皮を剥きます
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- 2
皮のないところと、皮のあるところが、縦じまになるように、皮剥きします
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- 3
ナスをクルクル回しながら乱切りにします
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- 4
厚揚げを、ナスと同じくらいの大きさに切る
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- 5
鍋にナスと厚揚げと、ひたひたの水(それらが潜るか潜らないかくらいの量)をいれ火にかける
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- 6
鰹節１パック、砂糖、醤油を入れて中火で煮る
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- 7
煮汁がグツグツ沸騰してきたら、落し蓋(姑宅には無かったのでアルミホイルで代用(^^;)
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- 8
15分～20分煮たら出来上がり。器に盛り付けコネギを散らして出来上がり
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コツ・ポイント
★冷して食べても美味しいです
☆ナスの皮をなるべく減らして色移りを少なくしました
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