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塩麹*バジルチキン
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塩麹*バジルチキン-レシピのメイン写真

塩麹*バジルチキン

珠リン
珠リン @cook_40044766

バジルが苦手な私も食べれました。簡単だけど、おもてなしにも使えますね♪
このレシピの生い立ち
バジルを沢山頂いたけどジェノベーゼは苦手なので…

バジルが苦手な私も食べれました。簡単だけど、おもてなしにも使えますね♪
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バジルを沢山頂いたけどジェノベーゼは苦手なので…

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塩麹*バジルチキン

珠リン
珠リン @cook_40044766

バジルが苦手な私も食べれました。簡単だけど、おもてなしにも使えますね♪
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バジルを沢山頂いたけどジェノベーゼは苦手なので…

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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 2枚
  • *塩麹 大さじ2
  • *ニンニクチューブ 2cm
  • *生バジル 20枚
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切ります。バジルをみじん切りにします。

  2. 2

    ビニール袋に鶏肉と*の材料を全て入れ揉み込み冷蔵庫で6時間以上寝かせます。

  3. 3

    熱したフライパンに油をきひ中火で両面を軽く焦げ目がつく程度に焼く。

  4. 4

    弱火にして蓋をし蒸し焼きし中まで火が通ったら余分な油を拭き取り中火にし表面をパリッとさせ出来上がり。

コツ・ポイント

塩麹が入っているので焦げやすいです。

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珠リン
珠リン @cook_40044766
2012/08/06 13:23に公開
13歳と16歳の娘をもつママです。いつも皆さんのレシピを参考に美味しい料理を作ってます。
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 こうじ フレッシュバジル

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