鶏肉を一口大に切ります。バジルをみじん切りにします。

ビニール袋に鶏肉と＊の材料を全て入れ揉み込み冷蔵庫で6時間以上寝かせます。

熱したフライパンに油をきひ中火で両面を軽く焦げ目がつく程度に焼く。

弱火にして蓋をし蒸し焼きし中まで火が通ったら余分な油を拭き取り中火にし表面をパリッとさせ出来上がり。