作り方
- 1
キャベツは芯をとって４～５cm幅のざく切りにする。乾燥春雨はキッチンばさみで５cm程度に切る。
- 2
にんにくは薄切り、しょうがは縦に千切りにしておく。
- 3
鍋にごま油をひいて豚こま肉を炒める。肉の色が変わったら酒・水を入れて中火にし、煮たててあくをとる。
- 4
あくがとれたら弱火にし、にんにく・しょうが・塩を入れて１０分ほど煮込む。
- 5
切っておいた乾燥春雨を入れ、柔らかくなるまでさっと煮る。キャベツを入れてふたをし、８～１０分ほど煮込んで出来上がり♪
- 6
＊薄めの味付けなのでお好みでおしょうゆをかけていただいてください♪／ごまをぱらぱらっとかけると風味がでておいしい^^
コツ・ポイント
☆豚肉は今回はこま肉ですがバラでも代用可です。
バラの際は食べやすい大きさに切ってから炒めてください。
☆豚肉を炒めるときできればごま油がおすすめです！
風味がついておいしくなります：）♪
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