玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。貝割れ大根は根元を切り落とし、洗って水気を切っておく。さば缶はざるに上げ水気をきる。

器に水気を切った玉ねぎ、さば缶、貝割れ大根を盛り付け、しょうがを乗せてポン酢を回しかければできあがり。