さつま芋の味噌汁

Name: さつま芋の味噌汁
Yield: 約4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 中位サイズ半分位; 大根 5cm位; 油揚げ 少量; 味噌 適量; ほんだし 適量; しょうゆ 小1/2; ごま油 小1/4; 日本酒 大1弱

☆トモママ★ @cook_40187977

この時期美味しいほんのり甘いさつま芋の味噌汁♪子供ウケ抜群、芋好きにもたまらない味噌汁です！
このレシピの生い立ち
焼き芋に飽きてきた子供の為に味噌汁にしてみました！甘いと絶賛！

さつま芋の味噌汁

☆トモママ★ @cook_40187977

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材料

約4人分

さつま芋中位サイズ半分位
大根 5cm位
油揚げ少量
味噌適量
ほんだし適量
しょうゆ小1/2
ごま油小1/4
日本酒大1弱

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作り方

1

さつま芋と大根は同じ大きさに切ります。今回はいちょう切りにしましたが、角切りとかでもいいですよね！
2

①のさつま芋は濁りがなくなる程度に何度か水にさらします。
3

水から大根とさつま芋を火にかけます。柔らかくなるまで。
4

柔らかくなったら、味噌を溶きます。ほんだし、油揚げ投入。
5
残りのごま油、しょうゆ、日本酒も入れます。酒を飛ばして完成。
6

本当ならネギや大根の葉なんかのせて、彩りも欲しいのでお好みでどうぞ！

コツ・ポイント

あるものでパパっと！コツはとくにありません！

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つくれぽ

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☆トモママ★ @cook_40187977

2018/12/05 12:37に公開

最近は学校の給食ベースにバランスを考えて作ることが楽しくなってきました。小さい頃から少食の娘。どのようにたくさんの野菜を一度に取れるか、バランスよく取れるか、そんなことを考えてやってきました。いつの間にか自分の腕も上がってきたようにも思います。食事の大切さ、娘にも教えたくて休みの日にはお料理教室という名の親子の時間、スイーツ作ってます！

このレシピのキーワード

みそ汁大根さつま芋日本酒味噌油揚げ

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