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豚100%ふっくらしっとりハンバーグ
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豚100%ふっくらしっとりハンバーグ-レシピのメイン写真

豚100%ふっくらしっとりハンバーグ

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

SP豚を挽肉にしてもらいヨーグルト、おからを入れてしっとりジューシーなハンバーグに仕上げました
このレシピの生い立ち
フワッと軽いハンバーグが良くて豚肉で作りました

SP豚を挽肉にしてもらいヨーグルト、おからを入れてしっとりジューシーなハンバーグに仕上げました
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豚100%ふっくらしっとりハンバーグ

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

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材料

3人分
  • ☆SPF豚挽肉 350から400
  • ☆水切りヨーグルト 大さじ2
  • ☆おから 大さじ2
  • ☆玉ねぎ 半分
  • ☆卵 1
  • ☆塩、コショウ 適量
  • ☆ナツメグ ふたふり
  • レモン 2カットくらい
  • 醤油 大さじ2
  • 味の素 適量
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトは水切りし、材料を用意して挽肉と合わせます。

    • 豚100%ふっくらしっとりハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    焼いたらお皿へ。

    • 豚100%ふっくらしっとりハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    残った肉汁に舞茸、醤油、レモン汁、味の素を入れて舞茸がしんなりしたらハンバーグにかけ完成です。

    • 豚100%ふっくらしっとりハンバーグ作り方3写真

コツ・ポイント

しっかり火を通すことですね。濁った汁が出るようならまだ焼いてください。
お肉は脂身と赤身のバランスで食感も変わります。

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2018/12/11 11:44に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ おから お肉 豚ひき肉 卵 レモン 玉ねぎ

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