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ブライン液で♪柔らか豚ヒレ肉
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ブライン液で♪柔らか豚ヒレ肉-レシピのメイン写真

ブライン液で♪柔らか豚ヒレ肉

harushot
harushot @nana_andteam

豚ヒレ肉をしっとり、柔らかに✨
下味がついてるので、焼いても、フライにしても美味しいです♪
かたいお肉が苦手なお子様に！

このレシピの生い立ち
ブライン液を知って、色々試してます♪

豚ヒレ肉をしっとり、柔らかに✨
下味がついてるので、焼いても、フライにしても美味しいです♪
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豚ヒレ肉をしっとり、柔らかに✨
下味がついてるので、焼いても、フライにしても美味しいです♪
かたいお肉が苦手なお子様に！

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材料

1回分
  1. 豚ヒレ肉 300g
  2. 水 100cc
  3. 砂糖 5g
  4. 塩 5g
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作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉を1cmの厚さに切る

    • ブライン液で♪柔らか豚ヒレ肉作り方1写真
  2. 2

    全体をフォークでさす

    • ブライン液で♪柔らか豚ヒレ肉作り方2写真
  3. 3

    保存袋に水、砂糖、塩を入れ、混ぜる

    • ブライン液で♪柔らか豚ヒレ肉作り方3写真
  4. 4

    豚ヒレ肉を入れる

    空気を抜き、冷蔵庫で保存する

    ※1時間～1晩が食べ頃です

    • ブライン液で♪柔らか豚ヒレ肉作り方4写真
  5. 5

    今回はスパイスを振って、フライパンで焼いて、トマトソースを添えました♪

    具沢山トマトソース→レシピID19260115

    • ブライン液で♪柔らか豚ヒレ肉作り方5写真

コツ・ポイント

・保存袋で作ると、少しのブライン液で、全体に行き渡ります！
・ローリエなどお好みのスパイスを一緒に入れて漬けても美味しいです♪

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harushot
harushot @nana_andteam
2018/12/12 11:14に公開
子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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