さしみ醤油でコク深♪大根のたまり漬け
MI‐RIN @mi_rin
さしみ醤油を使った簡単たまり漬け♪
さしみ醤油ならではのコクとまろやかな塩味で、大根がパクパク食べられます♡
このレシピの生い立ち
さしみ醤油のまろっとした感じが、たまり漬けのような濃いめの漬物に合うのでは？とひらめきました。
普段の醤油でも十分美味しいですが、このさしみ醤油を使うとまた格別だったのでレシピに。
さしみ醤油でコク深♪大根のたまり漬け
さしみ醤油を使った簡単たまり漬け♪
さしみ醤油ならではのコクとまろやかな塩味で、大根がパクパク食べられます♡
このレシピの生い立ち
さしみ醤油のまろっとした感じが、たまり漬けのような濃いめの漬物に合うのでは？とひらめきました。
普段の醤油でも十分美味しいですが、このさしみ醤油を使うとまた格別だったのでレシピに。
作り方
- 1
醤油は「太田與八郎商店 太田屋 イゲタヨ印さしみ醤油」を使います。
塩味がまろやかで、コクがあります。 -
- 2
大根はよく洗って皮をむき、薄いいちょう切りにする。
（鷹の爪は種をとってハサミで輪切りにする） -
- 3
ビニール袋またはジッパーつき袋に材料すべてを入れ、袋の上から揉み混ぜる。
-
- 4
空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で１日～漬ければ完成♪
（薄く切れば半日からでも食べられます） -
コツ・ポイント
作ってすぐより寝かせたほうがより馴染んで美味しいので、できれば1日待ってみてください♪
醤油の味を引き立てる為、酸味は控えめです。
甘酸っぱいのがお好みの方は酢をさらに増やしてみてください♪
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